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【教师提问】观察乙醇的结构简式，对比乙烷的结构简式，有什么区别与联系？

【学生回答】乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。(教师通过乙醇分子模型和乙烷分子模型进行讲解。)

【教师引导】像这些烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一类化合物称为烃的衍生物。前面提及的一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷(四氯化碳)、硝基苯等都属于烃的衍生物。

4.官能团

【提出问题】乙醇、乙烷的化学性质不同，与什么有关？

【学生回答】与乙醇、乙烷的结构有关。

【教师引导】乙醇具有与乙烷不同的化学特性，这是因为取代氢原子的羟基对乙醇的性质起着很重要的作用。像这种决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。卤素原子()、羟基()、硝基（）都是官能团，烯烃分子中的碳碳双键、炔烃分子中的碳碳三键也是官能团。

【提出问题】已经知道了乙醇的结构，那么乙醇与金属钠反应的实质是什么？

【学生回答】金属钠与乙醇分子中的羟基反应，置换出氢气。

【提出问题】能否写出乙醇与金属钠反应的化学方程式？

【学生回答+教师引导】金属钠与乙醇发生反应生成氢气和乙醇钠：

【提出问题】对比钠与水、钠与乙醇反应的实验现象，推断乙醇羟基中的氢与水中的氢的活泼程度有何不同？

【学生回答】金属钠与水反应程度很剧烈，与乙醇反应则很缓慢，说明水分子中的氢更加活泼，乙醇分子羟基上的氢不是很活泼。

环节三：巩固提升

【提出问题】能否采用金属钠来检验乙醇中是否含有水？

解析：不能，因为金属钠不仅可以与水反应生成氢气，还可以与乙醇反应生成氢气。因此不能采用金属钠。

环节四：小结作业

请学生回答本堂课的收获。

布置作业：预习并思考下节课的内容，乙醇还具有怎样的化学性质，这一化学性质与其结构有何关系。

四、板书设计